調理麺用

調理麺用そば粉として要求される特性は、以下の通りです。

調理麺の場合は、
茹で伸びのしにくさ、細菌の少なさが重要です。

茹で伸びのしにくさに関しては、
弊社のオリジナル「そば粉 SN」がおすすめです。
このそば粉をお使いいただくと、
茹でた後も、なめらかな舌触りと弾力が維持されます。

細菌の少なさに関してもそば粉 SNは、安心です。

以上のことから、
当社のオリジナルそば粉 SNがおすすめです。