そば粉 SN

大腸菌群が陰性で、
通常のそば粉に比べ、一般生菌数を1/100まで菌数を減らしています。

菌数を抑えていますが、
のど越し、弾力に優れ、食感が良く、
通常のそば粉に比べて日持ちの良いそばができます。

厳しい食品衛生規範をクリアしながら、
食感の良い茹でそばをつくる場合に最適です。