そば米とホワイトソース･･･これが意外と合うんです！
クリーミーなとろ～りソースにプリプリッとした食感が際立ちます。
市販のホワイトソースがあれば、茹でたそば米にかけて焼くだけでOK。

					【約4皿分】 そば米(乾燥） 鶏桃肉 玉ねぎ 塩、コショウ 粉チーズ パセリ バター ホワイトソース 　バター 　小麦粉 　牛乳	100g 200g 1個 少々 お好みで 少々 20g程度 50g 50g 400cc
		そば米をたっぷりの水で10分程茹で、ザルに上げてよく水を切る。 鶏肉は一口大に、玉ねぎは薄切りにし、フライパンにバターを少量入れて色づくまで炒める。 鍋を熱してバターを溶かし、篩にかけた小麦粉を木杓子で混ぜて、さらさらとした感じになるまで弱火で炒める。（焦げないように） 鍋を火から下ろし、少し温めた牛乳を2,3回に分けて入れ、素早くかき混ぜる。			鍋を弱火にかけ、木杓子で混ぜながら全体にとろみがつくまで煮詰め、塩コショウで味付けをする。 2/3量のホワイトソースと、②の炒めた具材と茹でておいたそば米を混ぜ合わせる。 グラタン皿にバターを塗り、⑤で混ぜた具を入れて残りのホワイトソースを上からかけて、粉チーズ、パセリを適宜のせる。 180℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼けば完成。（目安10分）