ライン
谷食糧 Food nurtures your life 会社概要 経営理念 お問い合わせ サイトマップ トップページへ
line
そば粉製造の谷食糧 〒779-3213 徳島県名西郡石井町藍畑字高畑1424-8  電話088-674-5556
まっすぐそばを究める
文字の大きさ 大 標準

 トップページ(カテゴリー一覧) > 製品紹介-殺菌そば粉ライン

殺菌そば粉

殺菌そば粉
という言葉からどんなそば粉を連想しますか?

化学薬品やガスで処理したそば粉?
それとも放射線照射で処理する?
(※注 国内では、じゃがいもの芽止めにのみ使用が許可されています)。

いえいえ、そうしたものは一切使いません。

殺菌処理とは、
そば粉を、熱処理してほぼ無菌化したものです
(薬品等はまったく使用しない安全無害な工程です)。
殺菌そば粉
なぜ、そうするのでしょう?

理由その1
・衛生面を重視して、細菌の少ない麺をつくりたい

理由その2
・そば粉を麺にしたときの長期保存のため

理由その3
・麺にしたとき保存料を添加したくない、あるいは、保存料を少なくしたい

当社では、業界に先駆けて、1980年代に開発し、
以来20数年間、製造しています。

この間、機械好きの当社専務を中心に、たゆまないメカニックの改良を続け、
独自の装置を編み出しました。
メカニック近久課長メカニック専務

お陰様で、衛生管理に厳しい大口取引先からのご信頼をいただき、
殺菌そば粉は谷食糧」とのご愛顧を承っています。

→ 殺菌そば粉のプレゼンテーションを見る(ppt)

 

やじるし前のページに戻る  トップページ(カテゴリー一覧)に戻る

ライン

殺菌そば粉

谷食糧社長のこだわりブログ

谷食糧専務のブログ

石臼挽きそばとそばの菓子 直心庵

ライン
Copyright(c) (株)谷食糧, All rights reserved